「 2021年 」 の情報 

形が不ぞろいで販売ルートに乗らない野菜など、そのままでは捨てられてしまう食材を使い、定食を出している食堂が高知県にある。経営しているのは、今年の春

肉汁をギュッと閉じ込めて焼くだけで完成のステーキ。 ビーフだけではなく、ポークやチキン、サーモンや豆腐にこんにゃくなど、様々な食材でパパッと作る事

献立に1品あるだけで、野菜不足の解消にも、箸休めにもなってうれしいサラダ。一方、いつも同じような内容にもなりがちですが、そんなときは旬の食材を

DMST北は北海道、南は九州まで全国の名店/ご当地食材ラーメンがクレマスに登場！「遊び・心・工夫、新たな視点で課題を解決する」を掲げるDMST合同

［DMST］. 北は北海道、南は九州まで全国の名店/ご当地食材ラーメンがクレマスに登場！ ＜下へ続く＞. 「遊び・心・工夫、新たな視点で課題を解決する」を

和田さんは、魚や野菜などさまざまな旬の食材が並ぶ市場を散策し、東京ではあまり見かけないイチジクの甘露煮を味見。あんこう、秋田ならではのしょっつる、セリ

「光触媒」をご存知ですか？ 太陽や蛍光灯の光が当たると、強力な酸化力を生み出し、接触する有機物や細菌などの物質を焼却してしまう環境浄化材です。

我が家でも愛用している冷凍食材は色々あるのですが、その中でもおすすめなのがバラ凍結の冷凍鶏肉！ 500g×2袋を常にローリングストックして使い倒しています。

2030年に向けて世界が合意した持続可能な開発目標「SDGs」。架空の学園を舞台に、持続可能な開発目標「SDGs」の達成につながる様々な活動をご紹介！

... 藤(ふやとう)さんで作られるこだわりの玉麩は、一度食べたらやみつきになるトロける食感が特徴。ぽってりとした見た目も可愛い、食卓を彩る話題の食材です。