「 2020年11月10日 」 の情報 

プチプチ食感が楽しいキヌアは、今話題の「グルテンフリー食材」ということで注目され、小麦粉の代用品としても重宝されるようになりました。

イベント当日は、日本橋の老舗の若旦那と豊洲市場の仲卸のキーパーソンが、「コロナ禍で日本の食材がどういう状況になっているのか」「生産地・

梶谷農園の野菜を始め、こだわり食材の完全ヴィーガンのビストロランチです。 添加物の入った食べ物は精神衛生上良くないという自身の経験から、

▷ 日本の食材をシェフの感性でイタリア料理に仕上げるおまかせコースイタリアンでありながら、主に使用するのは日本の食材です。日本特有の風土と

しかし1つの食材を大量消費できるレシピを知っておけば、特売のときに迷いなく購入して、食費をうまく回せるはず。そこで今回は、「茄子」を

近所のスーパーに行けば食材は豊富に揃っているし、物産展などで各地の美味しいものに出会えることはありますが、やっぱり現地に行かないと食べ

シェフ自らが厳選した食材で、フレンチの技法と和食材を独創的な発想で融合・進化させたコースです。幻の地鶏・鴨と評される「京都七谷地鶏」

秋の落ち込みモードから回復するためにも、この時期意識して食べたい食材が、今が旬の「鮭」。 強い抗酸化作用を持つ鮭は、アスタキサンチン

食材はまとめ買いをすることで、買い物に行く回数を減らすことができます。回数を減らせれば、それだけ買い物にかかる時間も減らすことができ

コロナ禍で打撃を受けた１次産業を支援する農林水産省の事業に参加し、国産食材を購入、提供する。費用は最終的に国が負担するが、購入後に補助を