「 2020年11月 」 の情報 

食材の発掘に余念がなく、後進に向けても奈良食材の活用法を発信する奈良の食シーンの牽引者。 ＜ラテラス オリジナル＞ 大和肉鶏のタイ風ココナッツ

【網走】地場産材料のみを使ったフランスの伝統菓子「カヌレ」を商品化しようと、市内の洋菓子店「ダニエル・ドゥ・ノウ」店長の山内秀郎

高品質な食材もお手頃価格で手に入るほか、中には既存の流通に乗らない珍しい食材や、お得な規格外商品も。 OWLの特徴は、生産者と直接話せる

こだわりのある生産者が産地から直接ご自宅までお届けする、自慢の食材にかかる送料が無料のこのキャンペーンをご活用いただき、日頃食べなれ

更には、調理の過程においても厳選したきのこの風味を損なわないように他食材への火加減などひとつひとつの工程にこだわりました。 また、3

有機農業による食材の販売イベント「にいがたオーガニックフェスタ」が３日、新潟県長岡市のアオーレ長岡で開かれた。訪れた人々は、農家に栽培

来年実施されるイベント「山口ゆめ回廊博覧会」を前に、山口県内６つの市と島根県津和野町の食材をＰＲする創作料理の準備が進められている。

湘南近郊で採れた彩り豊かなアペタイザーから始まり、薬膳や厳選した食材を用いて身体を温める3種(お魚・牛肉・豚肉)のシェフ特製のホットポット

新型コロナウイルスの影響に対する飲食店への支援策として、「感染予防対策に取り組みながら頑張っている飲食店を応援し、食材を供給する農林

余市のワインと余市の食材の絶妙なマリアージュを世に出したいとの思いから、スペインにいたシェフ、京都にいたソムリエを口説き、余市に何度も足