「 2020年11月 」 の情報 

食品ロスを防ぐため、または節約のため、購入した食材はしっかり使い切りたい！ そんな気持ちとは裏腹に、賞味期限がとっくに切れた食材が冷蔵庫

飛騨の食材を生かした真空冷凍パックの料理シリーズをクラウドファンディングで発売している坂之上兼市社長＝高山市江名子町、エプラスフーズ.

【早速食材をセレクト！どれも美味しそうで迷っちゃう♡】 Martistでもあり、管理栄養士でもある滝野香織さん（左）と土肥愛子さん（右）。プロの目

今回はそんな島々から届いたおいしい食材を、雑誌『Mart』公式アンバサダー“Martist”のお二人がセレクト＆試食、さらにおいしく食べるレシピを考案

これまではトッピングなど脇役的な存在として認知されてきたピスタチオだが、最近はスイーツや料理の主役を張る食材として人気になっているのを

全国の高校生が地元食材を使ったアイデア料理を競う大会「第9回ご当地！絶品うまいもん甲子園」の決勝大会で、駿河総合高（静岡市駿河区）家庭

兵庫県淡路島産の食材を使ったサラダを提供する「島サラダフェア」が２１日から始まる。島内の飲食店など１６店舗が、趣向を凝らしたサラダ

食材を無駄にしない」「エコラベル表示の食材を買う」など、サステナブルを意識したニューノーマルな工夫もぜひ取り入れて。 ◇ニューノーマルな

家庭によくストックされている食材で簡単に作れるので、定番にしたいおかずです。 今回はそんなジャーマンポテトの、1才の離乳食完了期からでも

会員が生産したカボチャやゴボウなどの食材を使用し、会員の日本料理店が調理した。また、若い世代にも参加してもらおうと「県立なら食と農の