「 2020年09月 」 の情報 

奈良の食材を集めたイベントで、高級レストランや料亭の料理人らが奈良の食材にこだわりを強く持っていることが印象的だった」。近藤さんは県内

今回のテーマ食材は、近年「食後の血糖値の上昇を緩やかにする」として注目を浴びている低GI食品の「キャロブシロップ」。「体に優しい甘み」

1階ペストリーブティック「フィオレンティーナ」は5種類のモンブランを販売するほか、秋の食材を使ったパン「メープルと栗のバトン」（1,100円）

同会は、子どもたちが食べる給食の食材を有機農産物に切り替えることを目的に、昨年秋に有志が集まって発足。条例の制定を目指し、署名活動を

今回も食材同士で違う味になる組み合わせの新たな種類を発見しました。 ちょっとした実験感覚でできるので、 早速チェックしてみましょう。

今回は骨の健康を意識した食材を使った炊き込みご飯です。 スポーツを行う上で筋力アップと同様に重要な骨の健康。ケガの予防のためにも、骨を

環境負担の少ない食材を選んだり、フードロスを減らす工夫をしたり、長時間労働に陥りがちな飲食店スタッフの労働環境を見直したりと、

原価3500円分の食材を選ぶ. ナスにキュウリ、ジャガイモ、ナシ…。箱詰めされたのは、農家が丹精込めて育てた旬の味覚が中心だ

... リテール（ＣＦＲ）は、飲食業界を対象とした食材調達ができるＢｔｏＢ（企業間取引）向けの電子商取引（ＥＣ）プラットフォーム「シェフ…

少人数限定の事前予約で市内の親子、夫婦ら５組が参加。畳の上でくつろぎながら地元の食材を使った一品一品を堪能した。 全文を読むにはログイン