KURAGE online | 食材 の情報 > 47NEWS 食品ロス 「 47NEWS 食品ロス 」 の情報 余った食材などを活用した一品料理をサービス 菰野の彩向陽 - 47NEWS 2021/12/26 47NEWS 食品ロス, サービス, 一品料理, 削減, 彩向陽, 温泉旅館, 菰野町菰野, 調理工程, 食材 食品ロスの削減に貢献しようと、菰野町菰野の温泉旅館「彩向陽」が、調理工程で残った食材などを活用してつくった一品料理を提供するサービスを始める。