KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 西表島 「 西表島 」 の情報 高級食材のカニ「ノコギリガザミ」深い泥の中からどう捕まえる？ 伝統の道具で挑戦 2021/7/5 みそ汁, ノコギリガザミ, マングローブ, ワタリガニ科, 名物, 川, 汽水域, 海, 西表島, 高級食材 海と川が合流する汽水域のマングローブ。ワタリガニ科に分類されるノコギリガザミは格別の高級食材で西表島の名物だ。蒸したり、みそ汁などで
