「 客席 」 の情報 

客席は５５席で、シェフが食材を目の前で焼き上げる鉄板カウンター席や庭園に面した個室などを設けた。 高級和牛や魚介類を使ったコース料理の

店内には全ての客席から見えるシェフズキッチンを配置し、シェフが客の要望を直接聞いてその場で調理する。食材は、シェフである遠山忠芳さんが