KURAGE online | 食材 の情報 > 首都北京 「 首都北京 」 の情報 ミシュランガイド、モスクワ進出へ 地元食材の活用評価 2020/12/22 シェフたち, トレンド, 中国, 同ガイド, 向上, 地元食材, 才能, 質, 近年, 首都北京 地元食材の質の向上に尽力する才能豊かなシェフたちが、こうしたトレンドを具体的に表現している」と説明した。 同ガイドは近年、中国の首都北京や