KURAGE online | 食材 の情報 > 食材量 「 食材量 」 の情報 食品ロス減、コンビニ火花 特殊包装/おにぎり冷蔵/AIで調達管理 2021/3/27 商品, 店舗, 本部, 試験運用, 誤差, 食材量, 3割 試験運用では本部が仕入れた食材量と、店舗が本部に注文した商品の食材量の誤差が3割縮まった。