「 野草 」 の情報 

生活圏で採取できる野草や昆虫、魚などをおいしく調理する方法を、豆知識とともに動画投稿サイト「ユーチューブ」やホームページ（ＨＰ）に掲載する。

子どもたちは七草を構成する野草や野菜を学び、江津町の里山を散策して食材探しに挑戦。住民の協力でカブやダイコンを調達し、泥や虫を除いて包丁で細かに

佐渡総合高校では身近にある野草の魅力や食材としての価値を知ってもらおうと、昨年から講師をまねき、野草を使ったクラフトコーラ作りに取り組ん

... 庵弁当の新作「清庵・野の花弁当」を６月１日、発売する。従来の地域の野草に加え、ツツジやツバキなど京津畑に自生する花を食材に取り入れ、 .

昆虫だけではなく山菜や野草、ジビエ、特定外来生物なども食材として活用する。日曜はコオロギラーメンを楽しめる。 店名は「アント」（アリ）と「