KURAGE online | 食材 の情報 > 赤い身 「 赤い身 」 の情報 <みかわのブランド食材> (24)渥美プレミアムラスサーモン(田原市) - 47NEWS 2021/12/20 47NEWS, 口, 歯応え, 特徴, 箸, 臭み, 赤い身, 魚 ぷるぷるした艶やかな赤い身を箸でつまみ、口にすると、意外にも歯応えがあった。脂っこさや魚特有の臭みもなく、すっきりとした爽やかな味わいが特徴。