「 賀茂茄子 」 の情報 

旬食材は、ナス！ retusniku03_gobouchacom. ナスの旬は夏から秋にかけてです。長ナスや米ナス、京都の賀茂茄子など日本各地で数多くの品種が栽培されています。

が、値段はお手頃でも、食材に妥協はない。小田原は早川港から直送される魚介類に、筍や賀茂茄子は京都からと、できる範囲で最上なものを