KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 調理技法 「 調理技法 」 の情報 フォーシーズンズホテル東京大手町「天空のテラス」オープン 2021/3/21 ズワイガニ, フレンチ, 山, 幸, 技, 日本, 日本各地, 柑橘類, 桜鱒, 海, 調理技法, 食材, 鹿肉 日本各地の食材を吟味し厳選した、ズワイガニ、桜鱒、鹿肉、柑橘類などの海の幸と山の幸を、伝統的なフレンチの技と日本の調理技法を巧みに
