「 老舗豆腐店 」 の情報 

余った食材をカレーの材料に利用するのは、今回が初めて。 目取真さんは、日野市の老舗豆腐店「とうふ処三河屋」で毎日約百キロのおからが破棄され

老舗豆腐店の須部商店（同）や、農家のじゅんちゃんファーム（同）の食材を採用した。5月1日から遠鉄ストア（同）の32店舗で売り出す。