「 生パスタ 」 の情報 

岡垣町近郊の食材をあわせて地元産サザエの味を彩ります。 地元サザエと地元クレソンのジェノベーゼの生パスタ 地元サワラのミキュイ 香味柚子ソース 2800円（

究極の卵、生パスタ、ベーコン、チーズなど超一流食材を各地から取り寄せ、いよいよカルボナーラ作りを行うが、果たしてどんなカルボナーラができるのか。

淡路島の製麺会社「淡路麺業」から取り寄せた特注の生パスタと、和食の料理人とイタリアンのシェフが開発した、和を感じさせる食材を取り入れた

料理は数種類あるが、パスタも人気。 シェフは… 「生パスタしか使ってないです。食感が全然違うので」. ランチには、食材を生かした