「 生 」 の情報 

九州産の食材を使用した多数の商品を用意する （上段左から） 鹿児島県産 かんぱち食べ比べ​​​​​（生・漬けの2貫、330円）、

・旬の、生の素材を使う「旬の食材だけが持つ香りと味わいを引き出す」との考えから、加工品を使わず、「生」の素材を使用する。 ・手作業で

コイは同市で養殖が盛んな食材だが、今年は新型コロナウイルスの影響で宴会や旅館などからの需要が減った。そのため、県は生… 記事全文216文字(

四季によって味わいの異なる塩は、それぞれの季節の旬の食材の味を引き立て、生のまま・焼くだけ・蒸すだけといったシンプルな調理に美味しい塩を