「 歳時記×食文化研究所 」 の情報
関西では「田作り」と呼ばない? おせち料理の地域性、関東と関西の違い
食材選びなども含め、おせち料理の地域差や歴史について、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説していただきました。 関東と関西で異なる「
食材選びなども含め、おせち料理の地域差や歴史について、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説していただきました。 関東と関西で異なる「
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