KURAGE online | 食材 の情報 > 歳時記×食文化研究所 「 歳時記×食文化研究所 」 の情報 関西では「田作り」と呼ばない? おせち料理の地域性、関東と関西の違い 2021/1/1 おせち料理, 北野智子さん, 地域差, 歳時記×食文化研究所, 歴史, 関東, 関西, 食材選び 食材選びなども含め、おせち料理の地域差や歴史について、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説していただきました。 関東と関西で異なる「