「 柑橘類 」 の情報 

柑橘類や野菜などの農産物、宮崎牛をはじめとした畜産物、日本一の漁獲量を誇る近海かつお一本釣りなど、温暖な気候が豊かな食材をもたらしてい

日本各地の食材を吟味し厳選した、ズワイガニ、桜鱒、鹿肉、柑橘類などの海の幸と山の幸を、伝統的なフレンチの技と日本の調理技法を巧みに