「 新宿中村屋 」 の情報 

新宿中村屋 総料理長監修、フードロス食材をメインに活用した、エシカル・ダイニングびん詰めシリーズ5品が誕生！ ＜下へ続く＞. 日本ガラスびん協会（会長：山村 幸治/

下処理要らずで栄養豊富、ストック食材としても役立つサバ缶の水産加工技術と、レストランで培った新宿中村屋の調理技術を活かしたカレー。