KURAGE online | 食材 の情報 > 支那そば 「 支那そば 」 の情報 開店わずか4ヶ月の「らぁ麺や 嶋」が頂点に輝いた理由 2020/10/25 イズム, バランス, ラーメン, 支那そば, 旨味, 最大限, 盛島さん, 自分, 食材 食材の旨味を複合的に重ね、バランスを取りながら最大限の美味しさを追求する「支那そばや」イズムを継承しながら、盛島さんは自分のラーメンを