KURAGE online | 食材 の情報 > 手段 「 手段 」 の情報 丸ごと食べられる「骨なしコイ」開発が話題 魚食離れの切り札に期待? | TSURINEWS 2021/8/28 TSURINEWS 魚, ハードル, 古く, 手段, 方法, 最終手段, 食材, 骨, 魚 魚という食材における一番のハードル「骨」。魚の骨は古くから様々な手段で処理されてきましたが、その最終手段とも言える方法が開発されました。