「 御食国 」 の情報 

古の時代には「御食国（みけつくに）」と呼ばれていたというほど、食の宝庫としても知られています。豊富な旬の食材に季節を感じられる淡路島で

これは昔の日本で、朝廷に食材を貢いだと言われている、食材の宝庫という土地柄を示す言葉。淡路島（当時の淡路国）も御食国の一つだと推定され

... たちが全国から集い、食材の宝庫「御食国」と呼ばれる淡路島産の食材を使用して様々なジャンルの料理を提供する“集合型レストラン施設”です。

... 御食国」として食材の宝庫である淡路島の食材を使用したお食事や熟成古酒の飲み比べセットなど、心ゆくまで古酒を愉しめるメニューが揃う。

淡路島は「御食国」として、古来より食材を朝廷に献上していた食の宝庫と詠われた島であり、万葉の時代から変わることのない自然の恵みと豊かな