「 当たり方 」 の情報 

だが実際は、食材の鮮度や自然光の当たり方という制約を、作家は偶然性として手放すのではなく、自身のイメージへと近づけるために制御しようとする。その制作は

庫内に噴出したスチームによって、食材を上下から包む込むように蒸し上げるように調理できるのが最大の特徴です。開発ではスチームの当たり方を見直し、上の