KURAGE online | 食材 の情報 > 寒風 「 寒風 」 の情報 茅野のカフェで味わう寒の風景 凍み大根 ランチの食材に | 信濃毎日新聞デジタル 2022/2/4 み大根, カフェ・ギャラリー, 人, 大根, 寒風, 目, 茅野市湖東, 軒下, 陶仙房須栗平 茅野市湖東にあるカフェ・ギャラリー「陶仙房須栗平」の軒下で、大根を寒風にさらして乾燥させる「凍(し)み大根」がつるされ、訪れる人の目を引いている。