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「 客家 」 の情報 

ふるさとの味を求めて――在日台湾人の台湾ロス

豆干は台湾料理には欠くことのできない食材だ。日本がイメージする豆腐より弾力があり、食感はカマボコに似ている。例えば、客家(はっか)炒め

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