KURAGE online | 食材 の情報 > 地域産品化 「 地域産品化 」 の情報 全国水産発表大会 宮津・海洋高が最優秀賞 食害ウニ、食材化アイデア /京都 2020/12/30 アイデア, ウニ, 地域産品化, 海中, 藻場, 食害, 食材, 駆除対象, 高い評価 海中に育つ藻場を食害で減少させるとして、駆除対象になっていたウニを食材として有効利用し、地域産品化につなげるアイデアが高い評価を得た。