KURAGE online | 食材 の情報 > 内ふた 「 内ふた 」 の情報 販売台数は前年比3倍! シャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」開発者に聞く ... 2020/10/20 phot, 内ふた, 回転数, 水分, 煮崩れ, 蒸気, 量, 食材 食材の量に応じてまぜる回転数を制御できるので、煮崩れを起こさずに味をしみこませられるという。 phot 内ふたに蒸気が触れて水分にして食材へ戻す