KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 全て自家製 「 全て自家製 」 の情報 アイスランドの自然を野菜と果物のローケーキと北欧モダン料理で表現するコンセプトカフェ ... 2021/1/29 クリーム, ジンジャーエール, ナッツ, マヨネーズ, 全て自家製, 栄養, 自家焙煎, 自然観, 酸化, 食材 食材から“自然観”を表現するために、マヨネーズやジンジャーエール、クリームなどを全て自家製に、ナッツも自家焙煎をすることで酸化による栄養の
