KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 乾燥後 「 乾燥後 」 の情報 世界初 廃棄食材から、建築材料並みの強度をもつ素材製造の技術 東京大学が開発 2021/6/1 乾燥後, 准教授, 学部4年生, 廃棄食材, 東京大学, 果物, 熱圧縮成形, 町田紘太, 研究当時, 適量, 酒井雄也, 野菜 東京大学の町田紘太 学部4年生（研究当時）と酒井雄也 准教授は、野菜や果物など廃棄食材を乾燥後に粉砕し、適量の水を加えて熱圧縮成形すること
