世界初 廃棄食材から、建築材料並みの強度をもつ素材製造の技術 東京大学が開発

東京大学の町田紘太 学部4年生（研究当時）と酒井雄也 准教授は、野菜や果物など廃棄食材を乾燥後に粉砕し、適量の水を加えて熱圧縮成形すること