KURAGE online | 食材 の情報 > 不可食部 「 不可食部 」 の情報 東大発食べられる建材!? 廃棄食材利用の完全植物性新素材を実食レポ 2021/7/12 4倍近い曲げ強度, nbsp, コンクリート, 不可食部, 匂い, 原料, 廃棄食材, 建材, 新素材, 果物, 野菜 不可食部を含む廃棄食材からコンクリートの4倍近い曲げ強度をもつ新素材になり、建材としてだけでなく、原料となった野菜や果物の匂いや味を残す