KURAGE online | 食材 の情報 > 上旬 「 上旬 」 の情報 食品ロス減らせ!高校生が奮闘 廃棄予定食材使いケーキ販売、浸透手応え - 岐阜新聞 2021/11/12 カフェメニュー, 一石, 上旬, 事業者, 国際課題, 地元住民, 地元自治体, 市内, 廃棄予定, 提供, 食材 今月上旬には廃棄予定の食材を市内で回収し、カフェメニューとして地元住民に提供。地元自治体や事業者を巻き込みながら、国際課題に一石を投じている。