KURAGE online | 食材 の情報 > 一風堂 「 一風堂 」 の情報 植物由来の豚骨ラーメン?「一風堂」の未来志向ラーメンとガチ豚骨ラーメンを食べ比べたら ... 2021/1/30 スープ, ラーメン, 一風堂, 動物性, 定番, 赤丸新味, 食材, 麺・具材いずれ 簡単に言うと、一風堂の定番である赤丸新味を「スープ・麺・具材いずれにも動物性の食材を一切使わずに再現した」ラーメンである。なんでも、