KURAGE online ｜ 食材 の情報 > ベーカリーチックタック 「 ベーカリーチックタック 」 の情報 食品ロス問題に取り組むパン屋開業 輿石紘一さん（３３） “規格外”に付加価値を ／和歌山 2021/3/9 みかん, パン屋, ベーカリーチックタック, 和歌山市園部, 果物, 皮, 県産食材, 規格外, 野菜, １日 規格外の野菜や果物の皮まで、県産食材にこだわったパン屋「ベーカリーチックタック」（和歌山市園部）を１日、開業した。みかんの皮から酵母を
