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食品ロス問題に取り組むパン屋開業 輿石紘一さん(33) “規格外”に付加価値を /和歌山

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規格外の野菜や果物の皮まで、県産食材にこだわったパン屋「ベーカリーチックタック」(和歌山市園部)を1日、開業した。みかんの皮から酵母を

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