KURAGE online | 食材 の情報 > スモークチップ燻煙材 「 スモークチップ燻煙材 」 の情報 キッチンで燻製 食卓に新たな彩り - 東京新聞 2021/11/17 サクラ, スモークチップ燻煙材, チーズ, 方法, 熱燻, 食材, 高温 高温で食材を燻(いぶ)す「熱燻(ねっくん)」という方法を用いる。 付属のサクラのスモークチップ燻煙材を使い、まずは、チーズにトライした。