KURAGE online ｜ 食材 の情報 > ひらまつ御代田 「 ひらまつ御代田 」 の情報 連載 第1回 料理長 柳原章央氏、シェフパティシエ 石山直人氏、若きふたりの気鋭シェフによる ... 2021/4/5 ひらまつ御代田, もと, 同施設, 地元, 地域, 抜擢, 料理長, 生産者, 計画, 足, 食材, ２年間 ひらまつ御代田の計画が立ち上がると、すぐさま同施設の料理長に抜擢。この２年間、地元の生産者のもとへ足を運び、地域の食材を探求してきまし
