KURAGE online | 食材 の情報 > 連載 第1回 料理長 柳原章央氏、シェフパティシエ 石山直人氏、若きふたりの気鋭シェフによる ... 投稿日:2021年4月5日 ひらまつ御代田の計画が立ち上がると、すぐさま同施設の料理長に抜擢。この2年間、地元の生産者のもとへ足を運び、地域の食材を探求してきまし ひらまつ御代田1もと29同施設1地元378地域181抜擢1料理長21生産者234計画2足27食材66012年間1 続きを確認する