KURAGE online | 食材 の情報 > あつみ杉板焼き 「 あつみ杉板焼き 」 の情報 鶴岡の食文化、次世代が発信 市独自の料理人決定戦、2代目王者に渡部さん|山形新聞 2021/10/26 6人, あつみ杉板焼き, あつみ豚, 五十嵐ファーム, 五十嵐一春さん, 審査員, 桜美豚, 渡部さん, 生産者, 試食, 調理, 食材 あつみ豚」を食材に調理・試食を行い、生産者の五十嵐一春さん(五十嵐ファーム)ら6人が審査員を務めた。 渡部さんが手掛けたのは「桜美豚のあつみ杉板焼き」。