「 店 」 の情報 

店では季節ごとに変わる県産の食材を使った天ぷらや刺身などの和食を日替わりで味わうことができます。店の自慢メニューはおおいた和牛と季節の

地元産の食材にこだわったイタリア料理店を、古里の北海道むかわ町で営む萬（よろず）真理絵さん（３１）。２年前の北海道地震では店も被害に

食材に関する知識も生産者から教わってきた。「店で購入するだけでは得られない情報」を学んでいるという。 今夏の新メニューも、地元の生産者に

そのほかに、鶏や牛・豚、全国の漁場から直送される魚介類といった食材をテーマにした専門店もあり、長い通路を歩きながら、どの店に入ろうかと