長井のおかず、次世代に 中央コミセン、レシピ集発刊 - 山形新聞

食材の旬や食べる季節ごとにまとめている。本県の郷土食「芋煮」についても、大根を具材に入れるといった地域の特色がにじむ。作り方に加え、料理の関連キーワードはありません