ミシュランシェフがみなべのウスイを試食 - 日高新報

パリの三ツ星レストランなどで腕を磨いてきたギヨーム料理長は来日して１０年。日本各地を自ら歩いて取り寄せた最上の食材を使い、フレンチの伝統的なテクニック関連キーワードはありません