KURAGE online | 食材 の情報 > 頼みの綱は出店だけ?外食チェーン「成長の限界」 - 東洋経済オンライン 投稿日:2022年2月3日 人口減に人手不足、食材高が崩す外食の勝ち筋 ... 「昨年11月後半には売り上げがコロナ前の7割程度にまで戻っていたのに、オミクロン株の感染拡大で一気に客足は 11月後半17割程度1オミクロン株3コロナ前2人口減2人手不足、食材高2勝ち筋2外食32客足10感染拡大40 続きを確認する