スシロー、店舗データ分析基盤をSnoeflakeに刷新、寿司皿データの処理時間を85%以上削減

2021年10月に米SnowflakeのDWH（データウェアハウス）である「Snowflake」を稼働させた。導入効果として、食材データの処理時間を最大で70%以上、寿司皿データの関連キーワードはありません