佐渡産食材で江戸前寿司を握るイベント 食材の魅力を再認識【新潟県佐渡市 ... - Yahoo!ニュース

佐渡市で３０日、寿司職人が佐渡産の食材を使って江戸前寿司を振る舞うイベントが開かれました。 新鮮さを味わう新潟の寿司とは違って、熟成などの一仕事を