九段下の人気ラーメン店店主が“客との口論”で得た気づき 「クリエーターかぶれになっていた ...

本物の食材で作る上質な一杯で20年以上、東京のラーメンシーンを牽引する店主の愛する一杯は、不器用なまな弟子がたどり着いた地元産の食材をふんだんに使っ