魚の危機はグルメの危機！ 連載「なくせ！ フード・ロス、フード・ウェイスト！」第1回

フードロス食材と飲食店の仲介、家庭からの食品ロスを減らすための提案、次世代に向けたフードロス教育の講師派遣等を行っている。 調理師免許を