KURAGE online | 食材 の情報 > 高島屋にラーメン店「四六」 発酵食材使ったラーメン提供 投稿日:2021年6月17日 ターゲットは百貨店を利用する層を想定し、発酵食材を使って健康を意識したラーメンを提供する。ラーメンは、塩こうじを使った「ひしお醤油( ひしお醤油1ターゲット4ラーメン25塩こうじ4層1発酵食材8百貨店7 続きを確認する