野菜高騰の中、食物繊維不足補う「雑穀」 価格安定の健康食材の市場は10年間で2倍に

市場拡大の起点は10年前。血糖値やコレステロールを下げ、便通を改善する水溶性食物繊維、βグルカン豊富なもち麦が注目され健康番組のダイエット企画に関連キーワードはありません